松树林里绿意盎然,地上铺着满满的松针,两只小松鼠在树间跳跃。时不时从松树上掉下个松果,突然不知道从哪传来的钟声,吓了方瑶一跳。
方瑶从梦中醒来,迷糊地睁开眼。鼻间闻到的味道正是梦里松林中的味道,淡淡的松香夹杂着皂角的香味。看了看 身上盖着的被子,凑上去闻了闻,原来是被子上散发出来的味道。
方瑶放空思绪又在炕上躺了一会,慢慢坐起身来,穿上外套下了炕。今天下午还要炒菜呢,得赶紧起来了。
方瑶把被子叠好,她没法叠成豆腐块,就随便叠了叠。
从空间拿了十个鸡蛋,在灶上点上火先把鸡蛋给煮熟。趁着煮鸡蛋的工夫,她又从空间拿了水果出来,把陆远程的水果筐子装满。
又拿了三十个鸡蛋放到装鸡蛋的小瓦罐里。收拾好给陆远程的东西,就到小厨房里把生姜切丝,大蒜切片;又把需要用的佐料从空间里拿出来,把在供销社买的酱油、醋和米酒放到灶台上,再看看鸡蛋己经煮熟了。
她把鸡蛋从锅里捞出来,放到盐水里浸着。把锅刷干净将铁锅烧得热热的,倒油后快手快脚地把葱姜大蒜倒进去炒出香味,然后把焯好水的鸭子倒入锅中爆炒,等鸭皮上的油被煸炒出来以后,就加入糖、盐、酱油翻炒均匀。
看着炒得差不多了,又开了一瓶从空间里拿出来的啤酒一股脑倒入锅里,又把啤酒瓶丢回空间。
拿起盖子盖到铁锅上,把灶里的柴撤出两根,灶里的火立马小了很多。
她让鸭子在锅里小火炖着,趁着炖鸭子的时间把鸡蛋壳给剥了。
鸡蛋剥完揭开锅盖看看了鸭肉,觉得差不多了,又把撤出的两根柴送进灶膛里。把火烧大一些,慢慢把汤汁收了。看着鸭子烧得差不多了,最后把切好的青红辣椒丢到锅里翻炒均匀。
等到那夹杂着辣香的啤酒鸭的味道飘出来,整个屋里都是这霸道的香味。方瑶也好久没有吃啤酒鸭了,闻着这香味嘴里也是口水首流。
她拿起筷子夹了一块,这鸭肉紧实又没有腥气,咸咸辣辣的真是越吃越香,不由得在心里给自己点了个赞。觉得自己来到这个年代手艺那是越来越好了。
她洗干净装鸭子的搪瓷小盆,把啤酒鸭盛到小盆里,又赶紧把锅刷干净。
她不知道自己炒菜的香气己经飘到了前边公社办公楼了,办公楼里的公社干部们各个馋得口水首冒。还以为今晚食堂在炒什么大菜。
方瑶不知道她的啤酒鸭香味己经引起了轰动,让干部们都无心办公,都想上食堂看看到底是炒得什么菜能香成这样。
她洗干净锅又倒入油,丢入几粒冰糖,用锅铲快速搅动,炒出糖色;看着糖色炒得差不多了,把焯好水的鸡肉倒入锅里快速翻炒上色。
看着色泽均匀了,又把准备好的葱姜蒜放到锅里翻炒,倒入酱油、又倒了半瓶米酒翻炒上色再加入开水没过鸡肉。把剥好壳的鸡蛋一起倒到锅里和鸡肉一起炖煮。
她把灶里的火撤成小火,让鸡肉炖着,又把在供销社里买来的两个大饭盒拿出来,用开水里里外外地清洗干净。
她在空间拿的鸡鸭都有五斤多重,她准备把饭盒装满,剩下的就留给陆远程吃。
看着锅里的鸡肉还得煮一会,她回屋里拿了个苹果坐到书桌前吃了起来。
正吃着苹果,听见有人敲门,她跑到窗户边往门外看。见陆远程站在门外,她赶紧把门拉开。
陆远程进门先吸了吸鼻子,问道:“真是你在做菜?”
方瑶心里庆幸,还好调料用完了就送回了空间,不然他突然跑回来看见这些东西就真是有嘴也说不清了。
心里想着,嘴上说道:“是呀,我准备晚上带到爸妈那去,给他们改善一下伙食的。”
“你上哪买的鸡?不是说了不要去黑市?太不安全了,下次你要买什么告诉我,我想办法给你弄来。”
“我没去黑市,是个老大爷换给我的。你咋就不信我呢?”
陆远程不赞成地看着她道:“巧合的事只会发生一次,你每次放我这的水果又是哪来的?”
“给你你就吃,问那么多干嘛……”方瑶撅着嘴小声嘀咕道。
“你怎么这么不听话呢?”陆远程伸出手指点了点方瑶的额头。
“你要是出了什么事,我怎么和大哥二哥交待?”
“哎呀,你放心好了,我真没去黑市;水果我是专门在一个老大爷那买的,人家没在黑市摆摊,我会小心的;你也别瞎担心。”
陆远程那么个雷厉风行、说一不二的人,硬是被方瑶弄了没了脾气。顿时生出一股无力感,这姑娘咋就这么不让人省心呢。
方瑶想着自己在锅里炖着的鸡,也不管陆远程了,赶紧跑去了小厨房里,看着鸡肉差不多快炖烂了,加了根柴入灶膛把火烧大开始收汁。
陆远程跟在她后头进了厨房,见她揭开锅盖;浓郁的香气扑面而来,勾得人食指大动。
琥珀色的酱汁浓稠透亮,均匀地裹在鲜嫩的鸡肉上,泛着的油光。
方瑶把准备好的辣椒放到锅里,翻炒均匀。顿时夹杂着辣味的鸡肉香味更加浓烈,她快手快脚地把灶里的火全部撤掉,把锅里的鸡肉和鸡蛋全部盛到搪瓷盆里。又拿了个小碗夹了几块鸡肉和一个鸡蛋,连筷子一起递给陆远程。
陆远程看着她问道:“给我吃的?”
“嗯,你帮我尝尝咸淡。”
陆远程脸上浮上笑容,接过递来的碗筷,夹起一块鸡肉送到嘴里,咬下一口,肉质酥软却不失嚼劲,鸡皮吸饱了汤汁,软糯弹牙,轻轻一抿便在舌尖化开。
咸甜辣三种味道交织着层层递进,让人忍不住还想再吃一块。
陆远程虽不是重口腹之欲的人,吃到这么好吃的菜也有点停不来。他把碗里的几块鸡肉全都吃完,又夹起鸡蛋送到嘴里。鸡蛋跟鸡肉炖了那么久,己经完全入味;Q弹的口感又带着鸡肉的鲜香,也特别的好吃。
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