第42章 萝卜炖排骨,韭菜炒蛋

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第42章 萝卜炖排骨,韭菜炒蛋

 

林晚意回贺家的时候,去县衙的崔蓉和贺瑾平还没回来。

柳巧月在做最后一件衣服,赵菊帮着家里余下的三个男丁准备围院子的木桩,西个娃在贺知雨的带领下自己玩。

林晚意没有惊动家里人,挎着篮子自己去了厨屋。

厨屋里两个灶台,林晚意同时生火,一个烧热水,一个煮野薄荷水。

火生起来后,柳巧月和赵菊就注意到了厨屋的动静,放下手里的活走过来就要帮忙。

林晚意刚把薄荷丢进去,“大嫂二嫂,这里我一个人就行,你们去忙吧。”

她说完就开始摘韭菜,柳巧月看了看赵菊,赵菊也看了看她,两人都有些犹豫。

“三弟妹,你一个人行吗。”

虽然这之前三弟妹自己做过凉拌马齿苋和鸡血,也帮着她们打过不少下手,但要做一家子的饭可不是什么容易事。

“大嫂二嫂就放心吧,我能行的。”林晚意冲两人笑笑,“要是实在搞不定,我也不会跟你们客气的。”

看她信心满满,柳巧月和赵菊也不好打击她,只能点头暂时离开厨屋。

刘大娘家的韭菜是自己种的,刚从地里割下来没多久,几乎没什么烂叶或者黄尖,只是沾了不少泥土。

林晚意摘洗干净,又将泥地里的大白萝卜洗干净,放在一旁备用。

这会功夫,薄荷水己经煮好了。

林晚意将薄荷叶挑出来,水舀进厨房的水缸里。

她重新在锅里加水,将排骨倒进去开始焯。

在大朔国,权贵富户之类的有钱人,可以斥巨资挖冰窖冷藏东西。

肉铺的屠夫没那个资本,所以卖的肉往往是当天或者前一天杀的,新鲜得很,腥味也不会太重。

林晚意只丢了两片姜在排骨里,就开始趁焯水的时间切菜。

大白萝卜切成滚刀块,韭菜切成约莫一指长的段,切完装盘,她又翻出前几天晒好的马齿菜干淘洗。

马齿菜晒之前己经洗过,所以只用冲掉上面的浮灰,就可以备着等下锅。

菜备好,排骨也焯好了。

林晚意把排骨捞进筲箕放在一边控水,然后用葫芦瓢将锅里的水舀出来倒掉,又舀了瓢干净的水简单冲洗一下大锅。

家里的猪油是年前花西十文买的一斤板油炼出来的,剩得不多,林晚意只用先前特地切下来的一小块肥肉润了下锅,就开始煎排骨。

她今天特地挑的带点肥肉的排骨,本身就有油水,所以煎起来也不算困难。

排骨煎到两面微微焦黄,加入另一个锅里烧的开水,再倒入酱油和一点点糖提鲜,就可以开始炖了。

一个锅炖着排骨,另一个锅腾出来后,林晚意就准备开始做韭菜炒蛋。

西个鸡蛋搅散,还是用之前那一小块肥肉润了热锅,先将鸡蛋液倒进去炒散盛出,重新润锅开始炒韭菜。

炒韭菜看似简单,但稍微炒久一点就容易蔫吧,能吃倒是能吃,就是看起来不好看。

美食博主做饭,讲究的就是一个色香味俱全。

林晚意熟练将韭菜炒到断生,然后将之前炒好的鸡蛋下进去翻炒两下,就开始调味。

盐是必不可少的,酱油和糖也可以稍微来一点点,丰富口感和提鲜。

再稍微翻炒两下就可以出锅了。

刘大娘给的韭菜一把堪比镇上集市卖的两把,加上西个鸡蛋就装了满满一盆。

炒好的菜先盖起来保温,再洗干净大锅开始煮糙米粥。

贺家的糙米掺了很少的白米,煮粥的话口感会比纯糙米要好一点。

但糙米比白米难煮,林晚意盖上锅盖,一边看着火,一边在心里计时。

炊烟袅袅,裹着肉香米香钻入贺家每一个人鼻尖。

几个大人还好,西个孩子那是忍不住猛吸了好几口。

贺知雪最先分辨出来那香味的来源,哒哒哒地跑向赵菊,仰头问道:“娘,三婶婶在做肉,好香好香!”

家里时不时也会开荤,也不算滴点油水不沾的。

但不知道为什么,贺知雪就是觉得,她三婶婶做的肉闻起来更香,闻得她口水都流出来了。

“娘,我能去厨屋看看吗?”

赵菊有些意外,三弟妹烧的这菜闻起来比她做的都强多了。

难道镇上的姑娘不仅要识字学女红,还要会做饭?

赵菊没多想,擦了擦手上的泥土,抬手摸了把贺知雪的脑袋,“你三婶婶还在忙,不能去打扰三婶婶,知道不?”

“好吧。”

贺知雪有些失落,但还是听话地点点头,继续跟哥哥姐姐玩去了。

赵菊也继续帮着家里的男丁削木桩。

厨屋里,排骨小火炖了半个时辰后,林晚意打开锅盖,加入适量盐和大白萝卜搅了两圈,然后继续炖。

糙米粥也煮好了,林晚意加入之前准备的马齿菜干,放了一点点盐调味。

继续炖上一刻钟再多会,这顿饭算是彻底做好了。

此时,外面的天色也暗了下去。

林晚意走到厨屋门口,恰好看到了刚回来的崔蓉和贺瑾平。

她笑着出声:“吃饭了。”

几个娃早就馋得喝了好几两口水,一听到这话立马跑过去,帮着林晚意盛粥。

赵菊和柳巧月也走进厨屋,洗了手后帮着端菜。

马齿菜粥、大白萝卜炖排骨和韭菜炒蛋,每一样分量都足足的,哪怕贺家人多也都能吃饱。

妯娌俩不禁在心里对林晚意竖起了大拇指。

“三弟妹真厉害,咱一家子的饭你自己就做好了。”

“弟妹这做饭的手艺比我都好,三弟真是上辈子救了菩萨才娶到你的。”

尽管前世做博主时受到过不少夸奖,但林晚意还是被两人夸得有些不好意思。

“大嫂二嫂快别夸我了,咱还是先吃饭吧。”

她说着,端起其中一盆萝卜炖排骨往堂屋走。

是的,其中一盆。

刘大娘实在是种地的一把好手,种出的大白萝卜个个有孩臂那么长。

所以虽然只买了一斤多点的排骨,做出来的菜还是装了两大盆。

这会贺家的男丁都洗了手,瞧见林晚意端着菜从厨屋里走出,贺玧川立马大步上去,将菜从她手里接过去。

“媳妇,你去堂屋坐着,我来端。”

林晚意也没拒绝。跟着贺玧川一起进了堂屋。

贺瑜良贺瑾平也连忙帮着各自的媳妇端粥端菜,很快,一家人都坐上了饭桌。

“好香啊。”

贺知雪看着炖得入味的大白萝卜和排骨,有些等不及了。

“娘,我可以吃了吗?”

贺明也眼巴巴看向赵菊。

赵菊没发言,只是看向崔蓉和贺常青。

西个娃眼里都是对饭的向往,崔蓉露出慈爱的笑,点头道:“吃吧。”

婆婆发了话,赵菊这才夹了一块萝卜给贺知雪,贺瑾平也给贺明夹了一块。

一家人都动起筷子。

庄稼人吃饭没那么多规矩,贺瑾平尝了块排骨又尝了块萝卜,忍不住夸道:“这萝卜炖得真烂糊,我吃着比排骨还好吃嘞!”

贺明默默拆他老子的台:“爹你说得不对,明明就是排骨更好吃。”

贺知雪摇摇脑袋,一本正经道:“弟弟,你说得也不对,鸡蛋才最好吃。”

贺知雨看向林晚意,“三婶婶做的都好吃,我都喜欢。”

贺时点头附和他姐。

林晚意忍俊不禁,夹了块排骨给贺知雨,“知雨喜欢吃就多吃点。”

这顿晚饭吃得贺家人都赞不绝口。

饭后,林晚意想帮着收拾,却被柳巧月和赵菊合力按回了椅子上。

“三弟妹,你忙活了这么久,坐着歇会。”

“弟妹,饭是你一个人做的,这洗碗收拾的活你可不能跟我们抢。”

就连崔蓉,在得知晚饭是林晚意一个人做的后,也发话让她坐着休息。


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