第21章 蒸汽蒸腾破陈规，铁釜轰鸣震朝堂

南洋菠萝事件尘埃落定，胤禧却陷入了更深的思索。望着农膳监后院日夜照料的菠萝植株，他突然意识到，仅靠传统烹饪之法，难以将这些远道而来的食材潜力发挥到极致。一个大胆的念头在他心中生根发芽——若能改良炊具，或许能开辟全新的美食天地。

与此同时，京城中悄然流传着一则奇闻：有西洋传教士带来一种会"吐气"的铁罐子，放入清水加热后，盖子竟会剧烈跳动，发出雷鸣般的声响。胤禧听闻后，立刻命人寻来传教士详加询问，终于得知此物名为"蒸汽机"，虽用于工业生产，但其原理或许能应用于烹饪。

康熙听闻胤禧的想法，饶有兴致地将工部匠人交予他调配。于是，农膳监的一角成了热火朝天的工坊，叮叮当当的敲打声整日不绝于耳。胤禧亲自绘制图纸，将蒸汽机的原理简化，设计出一种双层密封的铁釜——下层烧水产生蒸汽，上层置放食物，以蒸汽热力烹煮。

然而，革新之路注定坎坷。老派御厨们纷纷抵制，认为"违背祖宗规制"；朝中守旧派官员也上奏弹劾，称"奇技淫巧，有伤风化"。九阿哥虽己失势，但其残余党羽仍在暗中使绊，故意拖延铁器打造进度，甚至买通工匠在关键部位偷工减料。

就在铁釜即将完工之际，一场意外突然发生。试运行时，因密封不严，滚烫的蒸汽喷涌而出，烫伤了两名小太监。消息传开，反对之声甚嚣尘上。八阿哥胤禩闻讯赶来，看着胤禧苍白的脸色，叹了口气："十五弟，这事儿风险太大，不如就此作罢？"

胤禧却倔强地摇头。他蹲在损坏的铁釜旁，仔细研究每一处缝隙，终于发现是接口处的铜片太薄。为了找到合适的材料，他带着人跑遍京城铁匠铺，甚至亲自拜访民间手艺人。功夫不负有心人，一位老铜匠献出祖传的鎏金锡焊法，能让金属衔接处严丝合缝。

经过半个月的改良，全新的"蒸汽釜"终于问世。为了证明其功效，胤禧决定在乾清宫举办一场特殊的宴席。那日，宫殿中央摆放着巨大的蒸汽釜，铁釜表面雕刻着祥龙瑞云，底部炉火熊熊，蒸汽顺着特制的铜管升腾而上。

第一道菜品是"蒸汽羊肚菌"。将鲜嫩的羊肚菌塞满鸡肉茸，放入蒸汽釜中，不过一盏茶的功夫，菌香与肉香便弥漫整个大殿。康熙尝了一口，鲜嫩多汁的口感让他赞不绝口："这滋味，比寻常蒸煮更醇厚！"

然而，就在众人称赞之际，蒸汽釜突然发出刺耳的异响。守旧派官员立刻跳出来："果然是妖物！迟早要出大事！"胤禧却不慌不忙，示意众人安静。他取出特制的扳手，将蒸汽阀微微拧动，异响顿时消失。原来，这是他特意设计的调节装置，可根据食材调整蒸汽压力。

紧接着，"蒸汽糯米鸡""蒸汽布丁"等菜品轮番登场。最惊艳的当属"一釜三吃"——蒸汽釜分为三层，上层蒸制鲜嫩的鱼羹，中层焖煮软糯的东坡肉，下层熬制香浓的玉米浓汤。不同食材在同一器具中同时烹饪，却互不串味，各得其妙。

宴席结束后，康熙郑重下旨："蒸汽釜改良有功，着令工部批量打造，分发各州县官府膳房。"消息传出，民间酒楼纷纷效仿，一场烹饪器具的革新热潮席卷全国。

这场变革不仅改变了烹饪方式，更在朝堂上掀起波澜。守旧派的势力受到打压，而支持革新的官员逐渐崭露头角。胤禧深知，这只是开始。他站在农膳监的屋顶，望着京城中升起的袅袅蒸汽，心中己有了新的计划——既然蒸汽能用于烹饪，或许也能改良农耕器具，提高粮食产量。

夜幕降临，胤禧挑灯夜战，图纸上的线条勾勒出未来的蓝图。他知道，在这条充满挑战的革新之路上，还有无数难关等待跨越，但只要心怀信念，小小的灶台也能成为推动时代前进的力量。而他与诸位兄长、与整个王朝的故事，也将在这蒸汽的轰鸣声中，续写新的篇章。